Muffins aux pommes sans sucre ajouté

Vous ferez cette recette à chaque automne, c'est garanti! Ces muffins aux pommes sans sucre ajouté contiennent plus de 15 g de protéines par muffin!

INGRÉDIENTS

Ingrédients secs:

• 1 tasse de farine non blanchie
• 1 tasse de farine d'amande
• 3 scoops de Protéine Believe Isolat transparent
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé  de sel

• 1 œuf battu
• 1 tasse de lait
• 1 c. à table de jus de citron
• 1/2 tasse de Nutiva Huile de noix de coco à saveur de beurre (fondu)
• 1 c. à thé de vanille
• 1 tasse de Swerve Édulcorant entièrement naturel
• 2 tasses de pommes râpées

Garniture

• 1/4 tasse de Swerve Édulcorant entièrement naturel
• 1/4 tasse de farine non blanchie
• 1 c. à thé de cannelle moulue ou râpée
• 2 c. à table de  Nutiva Huile de noix de coco à saveur de beurre (fondu)

ÉTAPES

1. Préchauffer le four à 375 ° F et placez le rack en position centrale;
2. Dans un premier bol, mélanger les ingrédients de la garniture d'une fourche et réserver;
3. Dans un deuxième bol, mélanger les ingrédients secs et réserver;
4. Dans un troisième bol, mélanger les ingrédients liquides et les pommes râpées;
5. Ajouter le contenu du 2ème bol au 3ème bol et bien mélanger;
6. Verser le mélange dans 8 grandes gobelets à muffins précédemment enduits d'un spray de cuisson antiadhésif;
7. Ajouter la garniture (contenu du 1er bol) à chaque muffin;
8. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre et que le haut soit propre et le haut est brun doré.
9. Laisser reposer 15 minutes avant de le manger.