Muffins Protéinés au Chocolat de Pâques

Ces muffins protéinés au chocolat de Pâques sont non seulement délicieux et sains, mais ils sont également un excellent moyen de profiter de la longue fin de semaine tout en augmentant votre apport en protéines.

INGRÉDIENTS:

• 1 1/2 tasse de farine d'avoine (ou de farine tout usage)
• 1/2 tasse de poudre de protéine au chocolat (nous avons utilisé Believe Protéine isolée-Brownies au chocolat)
• 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
• 1 c. à thé de levure chimique
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de sel
• 2 bananes mûres en purée
• 1/4 tasse de compote de pommes non sucrées
• 1/4 tasse de yaourt grec nature
• 1/4 tasse de lait d'amande (ou tout lait de votre choix)
• 2 c. à thé de sirop d'érable ou Swerve Édulcorant entièrement naturel (Facultatif, selon le goût sucré souhaité)
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• Pépites de chocolat noir (en option, pour le chocolat supplémentaire)

Décoration de Pâques (facultative):

• Oeufs de Pâques au chocolat
• Paillettes multicolores
  
• Noix de coco râpée

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 180 ° C (350 ° F) et graissez légèrement un moule à muffins ou utilisez des doublures en papier.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine d'avoine, la poudre de protéines au chocolat, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

3. Dans un autre bol, mélanger les bananes en purée, la compote de pommes, le yaourt grec, le lait d'amande, le sirop d'érable (ou Swerve) et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

4. Versez le mélange humide dans le mélange sec et remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Si vous utilisez des pépites de chocolat, ajoutez-les et mélangez doucement.

5. Divisez la pâte dans les gobelets à muffins, remplissant chacun environ 3/4 plein.

6. Cuire les muffins dans le four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre en ressorte propre.

7. Laissez les muffins refroidir dans la casserole pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.

8. Une fois refroidi, décorez les muffins avec des œufs de Pâques au chocolat, des paillettes colorées et de la noix de coco râpée.

9. Servir ces délicieux muffins de protéines de chocolat de Pâques lors de votre célébration et profitez-en!

Une recette originale de Hyperforme.com